Author: tammycoote2933

Розроблені технічно обґрунтовані норми часу для продукції ресторанного господарства. Але більш поширеною є інша ситуація: коли за зміну виготовляють певну кількість одиниць продукції чи роботи (т штук). Норма часу (Нч) – кількість робочого часу, об’єктивно потрібного для виконання конкретної роботи. Норма виробітку являє собою мінімальну кількість одиниць продукції чи роботи (встановлену методом технічного нормування), яку повинен ви­робити, виконати робітник за одиницю часу (як правило, https://blizsports.cl зміну) у певних організаційно-технічних умовах. Нормування праці в ресторанному господарстві – це визначення необхідних затрат … Continue reading “Встановлення норм часу і норм виробітку”